Στην Ελλάδα

Ρετσίνα (retsina)

Een reactie plaatsen

Retsina is een Griekse witte wijn, de smaak wordt gekenmerkt door de hars die er aan toegevoegd wordt. Vroeger was het toevoegen van hars een noodzaak. De wijn werd bewaard in kruiken die poreus waren, dit kwam de houdbaarheid van de wijn niet ten goede. Om de houdbaarheid te verbeteren werden de kruiken ingesmeerd met hars van de pijnboom. Het bijeffect was de hars smaak aan de wijn. Nadat er glazen flessen zoals we die nu kennen waren uitgevonden verdween de hars smaak omdat het gebruik er van overbodig was geworden. Men was echter dusdanig gesteld op de hars smaak dat deze nu kunstmatig wordt toegevoegd.

Ook wat te melden? Schrijf het hier van je af!

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s